Nhiều người cho rằng món thịt bò sốt vang được chế biến khá giống với các món thịt bò của người Tây nên khá tốn thời gian và công sức. Nhưng thực chất không phải như vậy. Đây là món vô cùng dễ làm và không mất mấy thời gian và công sức chút nào đâu các bạn ạ. Nếu bạn đang tìm món ngon được chế biến từ thịt bò thì có thể tham khảo cách làm món này nhé.Nguyên liệu cần có
- Thịt bò nạm sườn (500 gram)
- Hành tây(1 củ)
- Khoai tây (2 củ)
- Cà rốt (1 củ)
- Cà chua ( 1 quả)
- Gừng (1 nhánh)
- Cà chua hộp (50 gram)
- Rượu vang đỏ (100 gram)
- Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.
Cách chế biến
Rửa sạch thịt bò rồi chần qua để làm thịt bò bớt hôi và nhớt. Thái thịt thành các miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Gừng đập dập băm nhỏ.
Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa rượu vang. Ướp thịt bò khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.
Phi thơm hành tây bằng nồi áp suất rồi cho cà chua cùng cà chua hộp vào. Xào cà chua đến khi cà chua nhừ thì cho bơ và thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn chắc thì cho tiếp 4 thìa rượu vang rồi cho nước sôi ngập thịt.
Đậy nắp nồi áp suất rồi nấu khoảng 7 phút thì cho tiếp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, cà rốt cùng khoai tây vào. Đậy nắp rồi đun khỏang 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Cho món thịt bò sốt vàng ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn món này với cơm, với bánh mì hay bánh phở đều ngon cả.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
